Onze cursus Kennismaken met wijn
De cursus bestaat uit twee bijeenkomsten waarbij puur de grondbeginselen van het proeven worden aangeleerd. Beide avonden staan in het teken van druivenrassen: welke belangrijkste druivenrassen zijn er en hoe kunnen we deze herkennen? Er zal kort worden ingegaan op wijnbereiding maar het accent ligt op het proeven en analyseren van de wijnen. Per avond zullen drie witte en drie rode druivenrassen besproken en natuurlijk geproefd worden.
Doelen van de cursus:
- u weet welke aspecten een rol spelen bij het proeven van wijn
- u kunt een wijn beoordelen op balans en structuur
- u bent in staat om de behandelde druivenrassen te herkennen
De prijs van de cursus is € 95,= inclusief wijnen, hapjes en documentatie.
De cursus wordt gegeven in de sfeervolle proefruimte van Wijnhuis Werelds, maar indien gewenst geven we de cursus ook op locatie.
Indien u geïnteresseerd bent in deelname, kunt u via het
inschrijfformulier reageren.
Onze basiscursis
De basiscursus is bedoeld voor personen met weinig kennis van wijn die meer willen weten over dit boeiende, eeuwenoude product. Indien u geïnteresseerd bent in wijn en meer vaardigheden in het proeven wilt krijgen, is dit de perfecte cursus voor u.
In vier bijeenkomsten komen onderwerpen aan de orde als:
- het bijbrengen van de basiskennis over wijn
- wijnbereiding
- de belangrijkste druivenrassen
- wijnetiquette (bewaren, kurk, serveertemperatuur)
- belangrijkste landen en classificatiemethoden
De prijs van de cursus is € 195,=.
Indien u geïnteresseerd bent in deelname, reageer dan snel via het
inschrijfformulier. Er is voor iedere basiscursus een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
Onze cursus Wijn en Spijs
De cursus Wijn en Spijs is bijzonder, omdat het daarbij niet draait om de wijn alleen, maar juist om de combinatie met eten. Wijn wordt veelal genoten in combinatie met een hapje of bij een diner en u weet dan dat het moet kloppen, de wijn moet het eten niet overheersen of andersom. Liefst moeten wijn en gerecht elkaar versterken. En juist dat is vaak moeilijk te bepalen. In twee avonden leren wij u in deze cursus de basisprincipes van wijn-spijscombinaties.
Op de eerste avond leert u smaakprofielen van wijnen én gerechten bepalen en op de juiste wijze te combineren. Op de tweede avond leert u hoe de basissmaken op elkaar inwerlen en dus hoe wijn en gerecht elkaar wederzijds kunnen beïnvloeden.
Na afloop weet u beter welke wijnen bij welke gerechten passen en welke juist niet. En vooral ook: waarom. U zult ontdekken dat de klassieke regel 'wit bij vis en rood bij vlees' er niet voor niets is. Maar nog belangrijker, u leert dat bij vis ook heel goed rode wijn kan en dat sommige witte wijnen heerlijk smaken bij vlees. Juist met een beetje extra kennis kunt u wat vrijer combineren en leveren gerecht en wijn meer dan de som der delen.
De prijs van deze cursus is € 105,= inclusief de nodige hapjes.
De cursus wordt gegeven in de sfeervolle proefruimte van Wijnhuis Werelds aan de James Stewartstraat in Almere, maar het kan ook plaatsvinden op een locatie van uw keuze.
Indien u geïnteresseerd bent in deelname, reageer dan
snel via het
inschrijfformulier.
