|
Wijnweetje
Wist u dat we witte wijn en rosé vaak
iets te koud en rode wijn vaak iets te warm drinken?
Witte wijn of rosé bewaren we gemakshalve vaak
in de koelkast. De temperatuur hiervan is echter net
iets te laag waardoor we de wijn te koud drinken.
En dat is jammer want dat onderdrukt de smaak. Zuren,
fruit of houttonen komen daardoor minder goed tot
hun recht. Zonde van de wijn! Rode wijn drinken we
net iets te warm omdat we deze vaak op kamertemperatuur
drinken en die is juist wat aan de hoge kant voor
wijn. En ook dat is jammer want daardoor kan een wijn
wat logger en zwaarder overkomen dan deze in werkelijkheid
is.
Wat kun je nu het beste doen:
Om te beginnen je wijnen op een koele plek bewaren
zoals een kelder, schuur of berging. Als je witte
wijn of rosé wilt drinken, kun je deze het
beste 2 uur voor consumptie in de koelkast leggen.
De rode wijnen zet je ongeveer 3 tot 4 uur (ligt een
beetje aan wat voor soort rode wijn) voor consumptie
in de kamer.
Dus: anticiperen en een paar uur voordat je wijn gaat
drinken de fles op de goede plek zetten. De wijn gaat
er in ieder geval beter door smaken dus het is de
actie wel waard!
|
